Dulce y picante salteado de pollo

Tiempo de preparación:

5 min.
Tiempo total:

16 min.

Rinde:

4 (de 1 taza cada una)

Necesitas

1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo, cortada en trozos de 1 pulgada

1 cucharada de aceite

3 tazas de vegetales surtidos, frescos y picados (pimientos rojos y verdes, zanahorias tiernas, hongos y arvejas tipo "snow peas")

1 diente de ajo picado

1/4 taza de aderezo Catalina Dressing

2 cucharadas de salsa china tipo "hoisin" o salsa de soya (soja)

1/4 cucharadita de pimienta roja molida

¡Hazlo!

COCINA y revuelve el pollo en el aceite caliente en una sartén grande a fuego alto durante 3 minutos. Agrega los vegetales y el ajo; cocina y revuelve de 5 a 6 minutos o hasta que el pollo esté ligeramente dorado.

AÑADE los ingredientes restantes; cocina durante otros 2 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y los vegetales estén tiernos pero crujientes, revolviendo de vez en cuando.

SIRVE el salteado de pollo sobre arroz cocido y caliente, si lo deseas.

Consejos

Sustituto

Prepara el pollo según las instrucciones, sustituyendo los vegetales frescos por vegetales surtidos congelados. O, utiliza pequeños floretes de brócoli o una lata, de maíz tipo "bebé" escurrida, en vez de algunos de los vegetales frescos.

Hazlo más fácil

Compra los vegetales ya troceados en el buffet de ensaladas de tu supermercado; puedes comprar solamente el tipo y la cantidad de vegetales que necesitas.

Cómo guardar el pollo cocido

El pollo cocido no debe dejarse a temperatura ambiente por más de 2 horas. Guarda el pollo cocido en el refrigerador y úsalo dentro de 3 días. La temperatura del refrigerador debe marcar 40ºF o menos.